つがる☆時空間  

青森県の観光情報や歴史民俗を中心に紹介しています。江戸時代の天守がある弘前城・岩木山、八甲田山などの四季や、こぎん刺し・津軽塗の伝統工芸をゆっくりとごらんください。

カテゴリ: スローライフ

今朝の弘前あさいちと 6時ですでに混んでいたセブンイレブン

梅雨入りでしょうか。昼過ぎから雨が降りだしました。今朝の弘前あさいちは、タケノコとイチゴがそろそろ終盤で、出始めのサクランボはつやつやと顔を輝かせていました。19日は太宰治の桜桃忌ですものね、サクランボの季節です。 朝食のヨーグルトと一緒に食べたいイチゴ …
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タケノコご飯のレシピ もち米を少し加えて

タケノコ採りの最盛期なのでしょう。「夜明け前の3時に山に向かったんだよ。途中のコンビニでは、タケノコ採りが何人もお握りや弁当を買い込んでいて、目的地に着いてみると、車がすでに何台も停まっていてさ」わが家に採れたてのタケノコを持ってきてくれた方がそう仰って …
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ワラビはアク抜きをしておひたしに 塩蔵すれば冬に重宝です

5月の末ごろからワラビが出始めます。早蕨(さわらび)は春の香り、6月のいまが旬 、採りごろです。山へ入るときは、ブヨに気を付けて(ー_ー)!!私は前に、こめかみを刺されて、皮膚科に半月ほど通いました。小さな虫ですが、毒は強烈。お岩さんのように腫れて、痛痒くなり …
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春の山で出会うのは新しい自分

つがる☆時空間natuです訪問ありがとうございます。萌え出たばかりのワラビを採る楽しさを知ったのは、ほんの数年前です。それまでは道の駅や山麓の店で買って、塩漬けにしていました。ワラビは、初心者でも採ることのできる山菜深い奥山へ入ることなくまた毒のある山菜と間 …
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今が旬 青森のタケノコ

青森の山で採れるタケノコはネマガリタケです。リンゴ手籠の材料ですが、食用は萌え出たばかりのものをどうぞ。 いまがちょうど旬ですので、山菜採りの方は胸騒ぐ季節でしょう。私は竹藪で迷うといけないので、スーパーで買います。パンダ並みの胃袋をお持ちでない方は皮を …
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