つがる☆時空間  

青森県の観光情報や歴史民俗を中心に紹介しています。江戸時代の天守がある弘前城・岩木山、八甲田山などの四季や、こぎん刺し・津軽塗の伝統工芸をゆっくりとごらんください。

カテゴリ: 手料理&おうちご飯

津軽の年越し☆一年で最高のご馳走を並べます

つがる☆時空間natuです。静かな大みそかの弘前です。青森市は積雪が60センチほどだそうですが、弘前は30センチくらいで路面に雪はありません。例年だと、吹雪だったり、大雪で帰省の足が乱れたり、交通障害が珍しくないのですが、今年の締めくくりは穏やか。津軽では、年越 …
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晴天のクリスマスイブ☆ディナーはシンプルな鶏料理

つがる☆時空間natuです。メリークリスマス♪「それにしたって、どしたんだべ、雪っこ降らね~」そんな声が囁かれている弘前ですが、 クリスマスイブに真っ青な晴天とはなんて、気持がいいことでしょう。 例年だと、寒波に見舞われ地吹雪だって珍しくないので、こんなに穏 …
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クリスマスのレシピ@フランスパンのキッシュはおいしくて、節約にグッド♪

来週はクリスマスウィークお子さんたちが楽しみに待っている のはサンタからのプレゼントとご馳走♪それが終わると間もなくお正月ですから、大人にはけっこうな物入りな時期です。親戚宅や実家に行くにもお菓子などの手土産と、お年玉を用意しなければなりません。高校生とも …
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鮭を一匹丸ごと料理☆イクラ作りとキャベツと塩引きの麹漬け

こんにちは、つがる☆時空間natuです。訪問ありがとうございます。生鮭を一本、頂きました。親戚にリンゴを贈ったら、返礼に( ´∀`)イクラが詰まったメスの鮭。鮭は、捨てるところがない魚です。イクラを取り出したら、身の方もおいしく食べたいですね。私は、生鮭のう …
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ハタハタの季節☆超簡単、自家製の干物

つがる☆時空間natuです。訪問ありがとうございます。ハタハタの季節がやってきました。冬の日本海で とれるハタハタは淡白な白身の魚。画像に写っている「ぶりこ」は いま高級品ですが私が小さいときは大皿に盛り上げて、おやつ代わりでした。このハタハタは小鯵を釣りに行 …
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